Description
Le sucre roux de canne est un sucre brun également connu sous le nom d'ICUMSA 600-1200 qui est produit après la première cristallisation de la canne à sucre. Le sucre brut est plus rugueux que le sucre blanc et sa couleur est brunâtre. Sur la base de son poids, le sucre roux de canne, une fois entièrement raffiné, contient environ 70 % de sucre blanc.